★★クラシックフォアグラバーガー[フレッシュネスバーガー]
フレッシュネスの期間限定、数量限定の新メニュー。税抜1000円です。
- 熱量,743kcal
- 蛋白質,30.7g
- 脂質,47.1g
- 糖質,43.2g
- 食塩相当,2.6g
丸々と分厚いビーフパティの上に、こんがりとソテーされたフォアグラ。ソースはマデラ風ソースとの事。マデラソースといえばマデラワインで作ったソースですが、風がついてるのは規格として満たせなかったが故でしょうか。
ではさっそく食べて見るマン。
これはおいしい。
フォアグラバーガーという事で高級素材を乗せただけのイロモノかと思いきや、ちゃんと調理されていて、しっかりとおいしく仕上がっています。ソテーされたフォアグラは中からとろっと脂が溢れていて、この脂とソースが合わさって一つの料理になっています。ビーフパティの下に入ったマッシュポテトも脂とバランスを取っていていいですね。そしてカリッと焼かれたバンズの端がクッキーのようなサクサクとした食感になっていて、これもまた歯ざわりのアクセントになっていていいですね。
難点は二つ。一つは言わずもがなそのお値段。ただ原価を考えるとどうしようもない気はします。もう一つは普通のハンバーガーの食べ方で食べると、フォアグラの脂がバーガーから溢れ出して包み紙の底へ大量に流出してしまうという事。このフォアグラの食べ方としてハンバーガーが果たして最善なのか、間違いなくおいしい一品ではあるものの、フォークとナイフで食べるべきだったのではとも思わせる一品でした。
